+31 85 004 19 69
+31 85 004 19 69
Buikspek is een populair stukje vlees om op de barbecue te bereiden. Het vlees heeft een mooie, volle smaak en kan perfect worden gecombineerd met verschillende kruiden en marinades. Maar hoe lang moet je buikspek op de barbecue leggen om het perfect te krijgen? In deze blog geven we je tips om het buikspek op de juiste manier te bereiden.
Het is belangrijk om de barbecue gereed te maken voor indirect grillen. Breng de temperatuur naar 150 ℃. Dit betekent dat je het vuur aan de ene kant van de barbecue plaatst en het vlees aan de andere kant. Op deze manier wordt het vlees gelijkmatig gegaard en krijg je geen verbrande plekken.
Wanneer je het buikspek op de barbecue legt, zorg er dan voor dat de zwoerd naar boven ligt. Als je dit andersom doet, kan het vet vlam vatten en het vlees aanbranden. Laat het buikspek 2,5 uur op het rooster liggen. Het vlees heeft nu de tijd gehad om langzaam te garen en alle smaken goed op te nemen.
Na 2,5 uur kun je de barbecue opstoken naar 225 ℃. Laat het vlees nog 20 minuten op het rooster liggen om een krokante korst te krijgen. Door het vuur hoger te zetten, krijg je een mooie korst op het buikspek. Pas wel op dat het vlees niet aanbrandt!
Het is ook belangrijk om het buikspek regelmatig te controleren tijdens het grillen. Gebruik een vleesthermometer om te meten of het vlees van binnen de juiste temperatuur heeft bereikt. De ideale temperatuur voor buikspek is ongeveer 70 ℃.
Als het buikspek de juiste temperatuur heeft bereikt en de korst mooi krokant is, is het tijd om het vlees van de barbecue te halen. Laat het vlees even rusten voordat je het aansnijdt. Zo blijft het vlees lekker sappig en komen de smaken nog beter tot hun recht.
Al met al is het bereiden van buikspek op de barbecue niet moeilijk, maar het vergt wel wat geduld en aandacht. Door de temperatuur goed in de gaten te houden en regelmatig te controleren of het vlees de juiste temperatuur heeft bereikt, krijg je het perfecte stukje buikspek op de barbecue.
Buikspek moet natuurlijk wel op een goede barbeque klaar gemaakt worden. Al wil je dus een goede nieuwe BBQ kopen. Dan kunnen wij je daar vast bij helpen. We hebben altijd een kamado bbq, gas bbq of houtskool bbq waarmee jij perfect bbq buikspek kunt maken!
✅ Grootste Boretti buitenkeuken met 7 branders in totaal✅ 4 hoofdbranders, extra zijbrander en twee infraroodbranders✅ Groot grilloppervlak met gie...
Alle gegevens bekijken✅ Perfecte garantie aan huis✅ Ontwikkeld door 3 sterrenchef Heston Blumenthal✅ Krachtige gas barbecue met drie sterke gasbranders✅ De warmte circul...
Alle gegevens bekijken✅ Perfecte garantie aan huis✅ Zonder onderstel, om in te bouwen in je buitenkeuken✅ Strak mat zwart Boretti design✅ Unieke Kamado BBQ met mat zwart...
Alle gegevens bekijken✅ Uniek ontwerp✅ Strak mat zwart Boretti design✅ Geleverd met Grillrooster & gasslang met drukregelaar✅ Ingebouwde thermometer✅ Uitneembare asl...
Alle gegevens bekijken✅ Perfecte garantie aan huis✅ Ontwikkeld door 3 sterrenchef Heston Blumenthal✅ Geschikt om te barbecuën met wel 16 personen✅ Houtskool BBQ met een ...
Alle gegevens bekijken